蕎麦の産地でもあるニセコで人気の蕎麦屋さん『いし豆』で香り高いそばとそばがきを食べました │ ビリヤニーズ

ニセコ近郊では蕎麦の栽培も盛んです。なので、ドライブしていると蕎麦屋の看板をよく見ますが、その中の人気店の一つ、いし豆に行ってきました。そばは香り高く、噛みごたえ、喉越しもよく、つゆとよく合いました。そして、初めてのそばがき。ふわふわのそばがきは新しい体験でとても美味しかった…。石豆の看板雪深い中にある看板。

1. いし豆の蕎麦
2. 『いし豆』のまとめ

いし豆の蕎麦

いし豆のメニューメニューはそれほど多くありません。温かいそばが三種類ぐらい、冷たいそばが三種類ぐらいです。素人ながらに思うのは、そばは麺と出汁が命！なのでメニューが少なくても十分。二人で行ったので一人一品ずつと、そばがき、があったので頼んでみました。こちらがそのそばがき。初めて食べましたが、ふわふわで、蕎麦の香りがたまらない…。食感はとろろいもに近いような…でもやっぱり蕎麦の香りがします。オススメの食べ方を聞いたら、まずそのまま食べて、その後は塩と一緒に食べて、あとはわさび醤油で食べて、という感じ。一緒に注文すると、おそらく蕎麦を茹でている間に出してくれるので、ちょっとしたコースみたいで嬉しくなります。とろろそば！味は色から見てもわかるように関東風の味付けかな〜と思います。とろろとの相性バツグン。こちらはもりそば！うっすらと緑がかっているような麺の色。いいですね。噛みごたえ、香り、出汁の味、…美味！食べ終わった後にはもちろん蕎麦湯。濃厚な蕎麦湯がまたいいですよね。